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  这是蛇皮果,东南亚水果, 属棕榈科蛇皮果属,非乔木。其植株与东南亚草本油棕榈类似,叶自根部丛生,高3~ 4米,果实丛生於根部叶腋处,上尖下圆,红褐色的外皮像蛇皮的鳞片,一个只有鸡蛋那麼大,叶柄密生尖刺,果皮外密生毛刺。蛇皮果,又名沙叻,是棕榈科(Palmae或Arecae)蛇皮果属(Sa- lacca)植物,英文名为「salak」或「snake fruit」,拉丁学名为Salacca zalacca(Gaertner)Voss」,又名「Salacca edulis Reinw,是东南亚著名水果。据文献资料,每100 g蛇皮果含热量321.97J、蛋白质0.5 g、碳水化合物20.9 g、钙28 mg、脂肪18 mg、铁4.2 mg、维生素(B1)0.04 mg和维生素(C2)mgL。在东南亚有一种水果叫蛇皮果。上尖下圆,红褐色的外皮像蛇皮的鳞片,一个只有鸡蛋那麼大,蛇皮果是世界上最奇特的水果之一。试了蛇皮果,你才能真正体会到,什麼叫做“林子大了,什麼果都有”,下面讲下蛇皮果怎麼吃及蛇皮果的营养价值。 中医美容把皮剥开,那剥皮的声音,真的好像蛇皮一样,然後把一层薄薄的皮撕掉,就会见到果肉了,蛇皮果怎麼吃?很多人看了都会害怕而不敢吃这种果实。记得有人说过,这世界上有两种人,一种是爱吃榴连的人,一种是不吃榴连的人。那麼现在还有一种说法是,这世界上有两种人,一种是敢吃蛇皮果的人,一种是不敢吃蛇皮果的人。蛇皮果上尖下圆,高5釐米左右,下部直径5釐米左右。果皮极像蛇皮,红褐色的外皮像蛇皮的鳞片。蛇皮果怎麼吃在印尼市场上销售的蛇皮果,其外壳上的毛刺已被除去,显得光滑。有人形容为鸡蛋大小,有的形状大小更像毛桃,或者大蒜头。呈褐色,由小鳞片构成。每一个小鳞片的上部似乎能与果皮分离,但其下部连在一起,成为一个整体。果皮很薄,较硬,能将手指皮肤划破,如果不小心的话。很多人看了都会害怕而不敢吃这种果实。把皮剥开,那剥皮的声音,真的好像蛇皮一样,然後把一层薄薄的皮撕掉,就会见到果肉了。气味能击倒90%以上意志不坚定的人。把蛇皮果拿近了闻一闻:没有平常水果的清香味,而是一股类似果酒酿过头了的味道:前味是果醇味,中味夹杂著一些酸酵味,後味更特别,居然能隐隐闻到一丝臭味。。。(如果你闻过蛇类的味道。。。)不要说我没提醒你,意志不坚定者,切忌深度感受。蛇皮果果皮很薄,较硬,能将手指皮肤划破,如果不小心的话。蛇皮果怎麼吃很多人看了都会害怕而不敢吃这种果实。把皮剥开,那剥皮的声音,真的好像蛇皮一样,然後把一层薄薄的皮撕掉,就会见到果肉了。蛇皮果果肉脆,成熟的比较甜,果肉黄色和榴连类似,有点酸臭的味道,就像酒糟的味道,不过很好吃。没有成熟的果肉比较白,酸甜适口。蛇果皮比蛇皮还象蛇皮。大家仔细看图,这个果皮太象蛇皮了,鳞片密密麻麻得排布起来,上面闪动著“囧囧有神”的光芒。蛇皮果怎麼吃用手碰一碰,很坚硬,轻轻摸一摸,微微的毛刺感夹杂著冰凉的气息。。。你是不是感觉汗毛都耸起来了。(小编友情提示:蛇皮果果皮坚硬并有小毛刺感,剥的时候小心手指被割到。)蛇皮果的果肉是白中带黄色,但是咬下去是很爽脆的感觉。蛇皮果怎麼吃不过在不同的地方,所产的品种略有差异,有些较差的会有臭的气味,而肉质很乾硬,非常的酸涩。印尼峇里岛产的蛇皮果是最好,肉质甜中带酸,不会苦涩,也不会很乾硬的感觉,果肉饱满像苹果一样的爽脆,果核也比较小,带有点点淡淡的香气。据说蛇皮果还有美容的效果,所以最近也有用蛇皮果做的保养品。剥开果皮後,也类似大蒜头,呈瓣状。一般3~ 4瓣,其中有一两瓣较小。果肉白色,有时略带黄色。肉质板实,似椰肉,咬起来很爽脆。大的瓣中有硬核,有如剥开後的栗子大小,与围棋子一样,有一面是平的,近似圆面,直径约2釐米,厚1.5釐米。气味微带酸臭,入口以甜味为主,略带酸味。不过在不同的地方,所产的品种略有差异,有些较差的会有臭的气味,而肉质很乾硬,非常的酸涩。印尼峇里岛产的蛇皮果是最好,肉质甜中带酸,不会苦涩,也不会很乾硬的感觉,果肉饱满像苹果一样的爽脆,果核也比较小,带有点点淡淡的香气。据说蛇皮果还有美容的效果,所以最近也有用蛇皮果做的保养品。 在印尼,以巴厘岛和爪哇岛的日惹、万隆等地出产的蛇皮果品质较优。在互联网上有介绍说有的蛇皮果果肉较涩,当属较差品质。

  蛇皮果的果肉是白中带黄色,但是咬下去是很爽脆的感觉。不过在不同的地方,所产的品种略有差异,有些较差的会有臭的气味,而肉质很乾硬,非常的酸涩。印尼峇里岛产的蛇皮果是最好,肉质甜中带酸,不会苦涩,也不会很乾硬的感觉,果肉饱满像苹果一样的爽脆,果核也比较小,带有点点淡淡的香气。据说蛇皮果还有美容的效果,所以最近也有用蛇皮果做的保养品。

  还有一种是泰国的蛇皮果,是比较长身一点,果肉外表有点像榴连,核比较大一点,但味道也很不错,偶然可以在生果店看到,但价钱并不平宜。

  据说泰国和印度的形状是不一样的泰国产的蛇皮果比较长身一点果肉外表有点像榴连核比较大一点但味道也很不错。

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